В Европе такие коктейли также известны и называются "флип". Раньше они были распространены в Северной Америке, где их готовили с добавлением горячего пива, спирта и пряностей. Сейчас пиво уже не добавляется, да и самих горячих коктейлей с яйцом практически не встретить.
Яичные коктейли можно назвать протеиновыми из-за высокого содержания белка. Выпивая каждое утро молочный коктейль или коктейль с соком, содержащий перепелиные яйца, Вы получаете заряд бодрости и хорошего настроения на целый день, что так необходимо в нашем стрессовом мире. 

Коктейль Vite Selvatica 
30 мл граппы Nonino Riserva 
4 перепелиных яйца 
Бокал для мартини заморозить, так чтобы он покрылся льдом. Ингредиенты взбить в блендере до однородности. Перелить в бокал. 

Коктейль Золотой ключик 
40 мл водки 
20 мл апельсинового ликёра 
4 желтка из перепелиных яиц 
20 мл лимонного сока 
20 сахарного сиропа 
лимонная долька 
лед 
Все компоненты взбивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале, в который кладут дольку лимона. 

Молочный коктейль "ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ" 
20 мл темного рома Капитан Морган или ямайского рома Майерса,
20 мл коньяка Луидор или Масьейра,
4 перепелиных яйца,
1 чайная ложка сахара,
1/4 литра молока.
Сначала опустите сахар и яйцо в шейкер или миксер. Хорошенько размешайте. Затем добавьте молоко, три или четыре кубика льда; последним идет спиртное. Сильно взболтайте или перемешайте. Если пользуетесь миксером вместо ледяных кубиков употребляйте дробленый лед. Сцедите в 300-миллилитровый бокал. Сверху посыпьте мускатным орехом. Вместо рома и коньяка можно использовать любое виски. 

Рецепт коктейля "Шампанское с яйцом" 
40 мл сухого белого вина 
10 мл коньяка 
4 перепелиных яйца 
10 мл сахарного сиропа 
100 мл шампанского 
тертый мускатный орех 
2-3 кубика льда 
Смешать в шейкере со льдом сухое вино, коньяк, яйцо и сахарный сироп до образования пены. Приготовленную смесь вылить в высокий конусный бокал, добавить шампанское и посыпать тертым мускатным орехом. Коктейль готов! 

Коктейль Красный мак 
40 мл коньяка 
20 мл красного портвейна 
10 мл апельсиновой настойки 
желтки от 4-х перепелиных яиц 
тертый мускатный орех 
2-3 кубика льда 
Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают тертым мускатным орехом. 

Яйцо в водке (Вариант 1) 
30 мл водки 
10 мл сахарного сиропа 
3 перепелиных яйца 
В конусный бокал опустить яйцо и вылить водку и сахарный сироп. Этот коктейль пьют одним глотком. 

Яйцо в водке (Вариант 2) 
50 мл водки 
щепотка соли 
1 перепелиное яйцо 
В конусный бокал вылить яйцо посолить и вылить водку. 
 
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ МУЖЧИН !!! 
Коктейль "Молодость" 
120 г колы
20 г коньяка
кусочек лимона
1 ч. л. сахара
2 -3 свежих перепелиных яйца
немного газированной воды. 
Перепелиные яйца взбить в стакане, добавить все остальные компоненты. Коктейль употребляется вместо "Виагры". 

Коктейль Ром с яйцом 
30 мл рома 
30 мл облепиховой настойки 
10 мл сахарного сиропа 
20 мл лимонного сока 
белок четырёх перепелиных яиц 
100 мл содовой воды 
лед 
Смешать в шейкере со льдом ром, настойку, лимонный сок, добавить содовую воду и положить сверху взбитый венчиком белок.